Retz ima dve pokrajini. Nad zemljo širok trg in mlin na veter ustvarjata značilno podobo pokrajine Weinviertel; pod površjem pa kleti, izkopane v starodaven morski pesek, pripovedujejo stvarnejšo zgodbo o shranjevanju, denarju in čezmejni trgovini. Predori niso nastali za zabavo obiskovalcev. Trgovcem so pomagali zoreti vino in ga iz tega mesta na Spodnjem Avstrijskem pošiljati na severne trge.
Trško mesto nad peskom
Občinski zgodovinski pregled omenja starejše naselje z imenom Rezze in načrtno zgrajeno mesto, ki se je razvijalo konec 13. stoletja ob poteh proti Znojmu in dolini reke Thaye. Natančen potek zgodnjih poti je predstavljen kot verjeten, ne pa zanesljivo potrjen. Vir ne navaja rimske ali druge antične ustanovitve, zato je ne smemo dodajati. Retz je dobil velik tržni trg, mestna vrata in obzidje; privilegij cesarja Friderika III. iz leta 1458 je okrepil trgovino s soljo, žitom in vinom. Husitska vojska je leta 1425 vdrla v mesto in požgala velik del, ki so ga pozneje obnovili. Poznejše blagostanje se kaže v renesančnih hišah okoli trga.
Občinski opis kleti pojasnjuje, zakaj so se razširile: pesek je bilo lahko izkopavati, hladna in stabilna temperatura pa je ustrezala shranjevanju vina. Nekateri rovi potekajo pod več parcelami, celotna mreža pa ni bila nikoli izmerjena. Navedene dolžine so zato ocene, ne natančne gradbene meritve. Isti vir opisuje, kako so stare izključne trgovske pravice izgubile moč, ko se je svobodnejša trgovina razširila v okoliške vasi. Vinogradništvo, trgovina in ogledi kleti so še vedno del krajevne identitete, skupaj z vsakdanjimi storitvami manjšega mesta.
Od trga do vetra
Obisk začnite na Hauptplatzu, oglejte si hiši Verderber in Sgraffito, nato se z vnaprej rezerviranim ogledom kleti odpravite pod zemljo. Za konec se povzpnite do mlina na veter: občina pojasnjuje, da je vetrna energija nadomestila pomanjkanje vodotokov, primernih za mline na zahodu Weinviertla. Mesto ponuja oglede še delujočega mlina za žito; pred obiskom preverite sezono. Statistik Austria je 1. januarja 2026 v občini zabeležil 4.169 prebivalcev, ne zgolj v obzidanem središču. Vozni red ÖBB za Nordwestbahn prikazuje Retz na povezavi med Dunajem, prek Stockeraua, in češkim Znojmom. Pred potjo preverite čezmejne vlake, rezervacijo ogleda kleti in odpiralni čas mlina. Pot od postaje do trga in nato pod pesek pokaže gospodarstvo mesta, ne le njegove slikovitosti.