Retz har to landskap. Over bakken gir det store torget og vindmøllen et kjent bilde av Weinviertel; under bakken forteller kjellere gravd inn i gammel havsand en mer konkret historie om lagring, penger og handel over grenser. Tunnelene ble ikke laget for å underholde besøkende. De hjalp kjøpmenn med å modne vin og frakte den fra denne byen i Niederösterreich til markeder i nord.
En markedsby over sanden
Den kommunale historien omtaler en eldre bosetning kalt Rezze og en planlagt by som vokste fram mot slutten av 1200-tallet nær veier mot Znojmo og Thayadalen. Det nøyaktige forløpet til de tidlige rutene regnes som sannsynlig, ikke sikkert. Kilden dokumenterer ingen romersk eller annen klassisk grunnleggelse, så en slik historie bør ikke legges til. Retz fikk et stort markedstorg, porter og bymurer. Et privilegium fra keiser Fredrik III i 1458 styrket handelen med salt, korn og vin. Hussittiske styrker rykket inn i 1425 og brente store deler av byen, som senere ble bygd opp igjen. Den påfølgende velstanden satte spor i renessansehusene rundt torget.
Den kommunale framstillingen av kjellerne forklarer hvorfor de vokste fram: sanden var lett å grave i, og en kjølig, stabil temperatur passet for lagring av vin. Noen ganger går gangene under flere eiendommer, og hele nettverket er aldri blitt målt. Oppgitte lengder er derfor anslag, ikke nøyaktige ingeniørmålinger. Den samme kilden beskriver hvordan eldre eneretter i handelen ble svekket da friere omsetning spredte seg til landsbyene rundt. Vindyrking, handel og kjellerbesøk hører fortsatt til den lokale identiteten, sammen med vanlige tjenester i en småby.
Fra torget til vinden
Begynn gjerne på Hauptplatz, se Verderber- og Sgraffito-husene og bli med på en kjellervandring som må bestilles. Avslutt med å gå opp til vindmøllen: kommunen forklarer at vindkraft svarte på mangelen på egnede vannløp for møller vest i Weinviertel. Byen tilbyr omvisning i kornmøllen, som fortsatt er i drift; sjekk sesongen før du drar. Statistik Austria oppgir 4 169 innbyggere i kommunen 1. januar 2026, ikke bare innenfor bymurene. ÖBBs rutetabell for Nordwestbahn viser Retz mellom Wien, via Stockerau, og tsjekkiske Znojmo. Sjekk grensekryssende tog, kjellerbestilling og åpningstider ved møllen før avreise. Ruten fra stasjonen til torget og videre ned under sanden gjør byens økonomi synlig, ikke bare pittoresk.