Un village agricole dans le paysage du Quercy
Touffailles se situe dans le Pays de Serres, en Tarn-et-Garonne, en région Occitanie. L’Insee a compté 330 habitants dans l’ensemble de la commune au recensement de 2023 ; la référence géographique publiée est celle du 1er janvier 2026. Les tableaux de 2023 recensent 168 ménages et 268 logements, dont 35,5 % de résidences secondaires ou occasionnelles. La commune dépend de l’arrondissement de Castelsarrasin, du canton Pays de Serres Sud-Quercy et de la communauté de communes du Pays de Serres en Quercy. L’Insee la situe dans le bassin de vie de Moissac, hors unité urbaine et hors aire d’attraction des villes 2020. La page intercommunale décrit 2 434 hectares ruraux, façonnés par les champs, les vergers et l’élevage.
La présentation locale décrit une agriculture diversifiée : céréales et tournesol sur les plateaux, ail, cultures de semences, légumes et élevage, notamment bovins et brebis Lacaune. Des pruniers d’Ente restent liés à la production du pruneau d’Agen. La même page indique que la lavande était très cultivée dans les années 1950 et 1960 et que sa distillation a été réintroduite sur la commune à partir de 2006. L’Insee comptait 12 établissements employeurs fin 2024 ; ces chiffres complètent le tableau, sans remplacer la description agricole et artisanale donnée par la communauté.
Églises, pierre remployée et vestiges de Lastours
L’église paroissiale Saint-Christophe est le monument le mieux documenté de Touffailles. La notice architecturale du ministère de la Culture situe sa campagne principale dans la seconde moitié du XVe siècle, avec des travaux probablement poursuivis dans la première moitié du XVIe siècle. Elle signale un sarcophage du Haut Moyen Âge remployé comme linteau à l’entrée du cimetière, ainsi que des décors des XVIe et XVIIe siècles. L’édifice est classé au titre des monuments historiques depuis 1991. Cette datation prudente de l’inventaire est à préférer à une affirmation locale simplifiée qui ferait remonter tout le bâtiment au VIIe siècle.
La page intercommunale recense aussi l’église Saint-Germain d’Auxerre à Moissaguel, la chapelle Saint-Gervais de La Tuque et Sainte-Livrade, qu’elle décrit comme désaffectée. Au lieu-dit Lastours, elle signale des vestiges de tours attribués à un château daté sur cette même page de 1310 à 1330. Ces repères permettent de composer un parcours patrimonial, mais ils ne garantissent pas l’ouverture intérieure ni l’accès public actuel de chaque édifice : renseignez-vous avant toute visite.
Chemins, services et préparation de la visite
Le site de la commune nomme des chemins associés aux buis et aux fontaines et décrit plusieurs promenades autour du village. La page ne publie ni longueur actuelle, ni carte téléchargeable, ni état détaillé de ces itinéraires. Demandez les fiches en vigueur à la mairie ou à l’office de tourisme local ; ne déduisez pas une distance ou un balisage d’une référence ancienne. L’annuaire officiel annonce un accueil de la mairie au Bourg les lundis, mardis et jeudis de 13 h 30 à 18 h ; confirmez ces horaires avant de partir. La base des équipements Insee 2025 recense une boulangerie, une école primaire, une bibliothèque et une borne de recharge pour véhicules électriques. Elle ne recense aucun médecin, infirmier ni pharmacie dans la commune : mieux vaut prévoir les courses et besoins de santé à l’avance. Les églises, chemins et commerces ne sont pas présentés ici comme ouverts tous les jours.
