Entre le Tarn et le plateau calcaire
Mostuéjouls est une commune de l’Aveyron, en Occitanie, dont le territoire monte de la vallée du Tarn vers le causse de Sauveterre. La présentation municipale décrit plusieurs villages et hameaux anciens plutôt qu’un seul bourg compact : le village principal, Liaucous et les hameaux semi-troglodytiques de Saint-Marcellin et d’Églazines sont reliés par des calades, des fontaines, des lavoirs et des chemins sous les falaises. La population de référence Insee 2023 pour toute la commune est de 333 habitants municipaux auxquels s’ajoute une personne comptée à part, soit 334 au total. Ces chiffres sont entrés en vigueur le 1er janvier 2026 et concernent l’ensemble communal, pas seulement le centre du village.
Un château, des églises et un marché documenté
Le château de Mostuéjouls domine le village. La notice du ministère de la Culture fait remonter son plan actuel au XIIIe siècle et relève des campagnes de construction ultérieures aux XVe, XVIIe et XVIIIe siècles ; il est inscrit au titre des Monuments historiques depuis 1982. Le château est privé : on peut compter sur sa silhouette et les voies publiques, pas sur une visite intérieure. La commune signale deux églises romanes protégées : Saint-Pierre, aussi appelée Notre-Dame-des-Champs, près du Tarn, et Saint-Sauveur, en haut de Liaucous. Les calades, les fontaines et les lavoirs gardent d’autres traces de la vie quotidienne. À Églazines, la présentation municipale signale un dyke volcanique rare au milieu des calcaires, formé entre environ 14 et 6 millions d’années.
La page municipale d’histoire rapporte plusieurs hypothèses sur le nom de Mostuéjouls sans en trancher l’origine. Elle cite aussi une ordonnance royale du 8 mai 1845 qui mentionne un marché autour de la fête paroissiale suivant le 29 juin. Ce texte atteste une ancienne coutume, pas la tenue actuelle du même marché.
Activités locales et services pratiques
L’Insee dénombre 39 emplois localisés dans la commune en 2023 et 21 établissements employeurs fin 2024 ; 81 % de ce petit nombre relèvent du commerce, des transports et des autres services. Ces indicateurs datés ne forment pas un tableau complet des activités locales. Sur les 373 logements recensés en 2023, 53,3 % sont des résidences secondaires ou occasionnelles : la population de passage et celle qui réside à l’année n’ont pas la même échelle. La mairie indique un accueil le lundi de 10 h à midi et le vendredi de 14 h à 16 h ; confirmez avant le déplacement. La vallée, les activités de rivière et les randonnées soutiennent une offre touristique saisonnière, tandis que dates d’ouverture et réservations dépendent de chaque prestataire.
Une boucle exigeante et des accès à vérifier
La fiche actuelle du Parc naturel régional des Grands Causses pour « Villages troglodytiques », datée du 22 octobre 2026, décrit une boucle difficile de 13,9 km, donnée pour environ cinq heures et 660 m de dénivelé positif. Le départ se fait au parking de la via ferrata à Liaucous ; l’itinéraire suit les balisages GRP et PR, passe par Églazines, le cirque de Saint-Marcellin et la fontaine des Paillasses, puis revient sous les falaises. Après l’incendie d’août 2022, la communauté de communes a annoncé en avril 2023 la réouverture des chemins sécurisés et limité la randonnée, le VTT et le trail aux sentiers balisés. Cet avis est historique : suivez les arrêtés municipaux en vigueur, la fiche la plus récente et les panneaux ; évitez les anciens chemins dans les secteurs brûlés ou interdits. Les indications officielles situent l’accès à Liaucous à environ 21 km au nord-est de Millau par les D809 et D907, puis la D192. Prévoyez du temps pour le relief, emportez de l’eau et vérifiez les conditions avant le départ.
